Molekularküche in Mannheim

„Mit Essen spielt man nicht“ – das besagt zwar ein bekanntes Sprichwort, aber bei der Molekularküche in Schwetzingen nähe Mannheim wird einmal eine Ausnahme gemacht. In der Laborküche in Schwetzingen sind experimentierfreudige Schleckermäuler herzlich willkommen!

Bei diesem besonderen Kochkurs lernen Sie das große Spektrum der molekularen Küche kennen und beweisen sich selbst an einfachsten Rezepten. Lassen Sie sich einfach überraschen und freuen Sie sich auf leckere Spezialitäten! Ein Profikoch begrüßt Sie und wird Sie bei Ihrem Kochkurs begleiten.

Was steckt nun hinter der molekularen Küche?

Diese außergewöhnliche Art des Kochens macht sich die naturwissenschaftlichen Erkenntnisse zu Nutze und schafft nach einfachen Methoden neue Stoffe und Texturen. Normale Speisen werden nicht mehr das sein, was sie waren! Bei der molekularen Küche können Formen und Oberflächen von Lebensmitteln völlig verändert werden, ohne dass sich dabei der Geschmack verändert. Stellen Sie Ihre Sinne auf die Probe und bereiten Sie unter Anleitung ausgefallene Gerichte der molekularen Küche zu!

Lernen Sie die Molekularküche in Form von Fake-Kaviar, Schäumen und Espumas kennen! Glibbrige Gemüsestäbchen, die aussehen als wären sie aus Wackelpudding, gefrorene Parmesan-Luft mit Müsli, Gurkenschnee oder „heißes Eis" werden Ihren Gaumen mit Sicherheit verwirren!

Entdecken Sie die Molekularküche beim Kochkurs in Schwetzingen – Sie werden verblüfft sein, was man mit Essen alles machen kann!